LUND (Famous) – Vědci z Lundské univerzity vytvořili recepturu na výrobu rostlinného mléka z brambor. Je podle nich nejen výživnější pro člověka, ale také ekologičtější. Ve srovnání s mlékem mandlovým, ovesným, makovým, sójovým či z kešu se totiž při jeho výrobě uvolní do atmosféry méně uhlíku, spotřebuje méně plochy ornice i méně vody.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.