AUSTIN (Famous) – Semena laskavce neboli amarantu jsou na živiny bohatší než hnědá rýže nebo quinoa. Poprvé ho pěstovali Aztékové právě kvůli vynikajícím výživovým vlastnostem. Porce o hmotnosti přibližně 100 gramů obsahuje zhruba 100 kilokalorií, 3,6 gramu bílkovin a 2 gramy vlákniny. Zároveň pokrývá 105 procent doporučené denní dávky manganu (2,4 miligramu) a dvaačtyřicet procent denní potřeby železa (7,5 miligramu). Podle expertů je to nejlepší obilovina pro jídelníček západního člověka, který je často přesycen jednoduchými sacharidy.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.